【凍眠セレクション】

従来のいわゆる【冷凍】のエアーブラスト凍結法では、氷の結晶は100~200ミクロン。
当社が採用しているリキッドフリーズシステム 【凍眠】 の凍結方法では、氷の結晶は5ミクロンと圧倒的に小さく、
解凍時に細胞を壊さないので、 ドリップも出さず、凍結前の鮮度に。
鮮度が命の刺身はもちろん、甲殻類・蟹や海老はじめ、貝類やイクラも、驚くほどの鮮度で甦ります。
さあ、その鮮度、今が実感するときです。

TA西村 (神の国発伊勢志摩)旅館料亭御用達 伊勢志摩の海鮮ショップ

伊勢えび、あおさ、伊勢まぐろなどの活&凍眠&冷凍商品のご注文ならTA西村へ!

商品紹介

伊勢志摩の厳選された食材からできた逸品

  1. 真珠貝柱
  2. 凍眠冷凍あおさ海苔
  3. ロースト鮪
  4. 伊勢まだいの生ハム

伊勢まだいの生ハム

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鮮度を実感してください。凍眠セレクションのおすすめ

黒潮と熊野灘が育てた伊勢志摩産の歯ごたえも味も最高レベル。新鮮さをご賞味いただくために、朝とれたてのものを加工しています。コリコリとした食感と濃厚な旨味をしっかり楽しめる一品です。 生めかぶを細くカット加工しております。解凍後湯通しすると、綺麗な緑色に変わります。 養殖地の三重県南伊勢町は黒潮の恩恵を受けた潮流の早い海域です。健康で身の締まった美味しいまぐろが育ちます。

【取り扱い商品】

価格は、時期により変動しますので電話にて確認ください。

伊勢えび 伊勢えび(むき身)
伊勢まぐろ(短冊) うたせ海老
生あおさ 蝦夷アワビ
あかもく 生わかめ
凍眠加工承ります(有料) 
ご希望の商品を当店までお持ちください。凍眠加工いたします。
(他社で購入された商品でもお受けいたします)まずは、お電話ください。

【ご注文方法】

電話・インターネットにてお受けしています。価格等はお電話にてお問い合わせ下さい。

株式会社 TA西村
〒517-0024 三重県鳥羽市高丘町6-34

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